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Les sushis avec Easy sushis

Sushis, makis, california rolls… hummm, quand on a un plateau rempli de toutes ces bonnes choses, comment y resister? Certes, le gout de ces « rolls » japonais ne peut pas plaire à tout le monde mais ça reste tout de même un régal pour les yeux!!!

La première fois que j’en ai mangé, il me semble ( je n’en suis pas tout à fait sûre ), que c’était dans un sushi-bar, vous savez avec les assiettes qui passent devant vous sur un tapis roulant!

Et bien sûr après en avoir mangé, j’ai tout de suite eu envie d’en faire  » maison « . Je me suis donc penchée sur les diverses techniques pour en réaliser de toutes sortes.

Et puis, petit cadeau de mon chéri, un appareil que je ne connaissais pas servant à confectionner des sushis de la manière la plus simple. Et ce n’est pas par hasard que cet appareil se nomme easy sushi ! Vous retrouverez la technique d’utilisation sur le lien précédent.

Alors maintenant que je vous ai fait découvrir ( ou redécouvrir ) cette méthode de confection, voici ma recette pour des makis et des california rolls.

Pour une cinquantaine de pièces:

  • 250g de riz à sushis
  • assaisonnement pour riz à sushis à doser selon votre goût
  • 4 à 5 feuilles de Nori
  • 1/2 concombre
  • 3 tranches de saumon (cru ou fumé )
  • fromage frais aux herbes du type Philadelphia
  • graines de sésame

Préparez votre riz bien à l’avance pour qu’il ait le temps de refroidir.

La plupart du temps, toutes les indications de préparation du riz sont indiquées sur le paquet. Voici comment je procède:

Lavez votre riz en le passant plusieurs fois sous l’eau. Mettez-le dans une casserole, recouvrez le d’eau et posez le couvercle de la casserole dessus, faire bouillir.

Une fois que ça bout, retirez le couvercle, remuez à l’aide d’une cuillère en bois et laissez cuire jusqu’à ce que le riz ait absorbé toute l’eau.

Laissez tiédir votre riz en le mettant dans un saladier, puis assaisonnez à votre convenance.

Pour débuter la confection, coupez votre concombre et votre saumon en lamelles.

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Pour les makis ( voici une petite vidéo qui vous aidera ) :

– Déposez en premier votre feuille de nori entière comme indiqué dans la vidéo, puis mettez votre riz.

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-Tartinez-le d’un peu de fromage frais.

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-Déposez votre concombre et votre saumon.

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-Refermez votre easy sushi et tirez sur la baguette comme dans la vidéo.

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Pour les californias rolls ( voici une autre vidéo qui vous aidera ):

Déposez en premier votre riz. Découpez votre feuille de nori de la taille de votre easy sushi, posez-la sur le riz. Tartinez votre feuille de nori de fromage frais et mettez votre concombre et votre saumon. Refermez votre feuille de nori sur vos ingrédients, puis fermez votre appareil et tirez sur la baguette comme indiqué dans la vidéo. Pour finir, roulez votre california dans des graines de sésame.

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Petite astuce indipensable pour la découpe, n’hésitez pas à mouiller la lame de votre couteau pour éviter que ça ne colle trop.

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Cette recette est sans doute très basique, mais vous pouvez varier les ingrédients selon vos envies!! Mais bien sur, toujours accompagner vos sushis de sauce soja et de wasabi!

Bon appétit!!!

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2 commentaires sur “Les sushis avec Easy sushis

    1. Mais oui!!!Les sushis c’est trop bon!!
      Je suis allée voir ton blog et effectivement je sens aussi qu’on va etre copine!!lol!
      Ton blog est vraiment sympa, il respire la fraicheur et la gourmandise!Je pense que je vais y revenir fréquemment!

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