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Muffins chorizo, poivron, fêta

Les cakes salés, j’adore ça et je suis sûre que vous aussi, non?! Il est vrai que Chéri n’apprécie pas particulièrement le fameux cake au jambon et aux olives! Je n’avais jamais tenté d’autres recettes de cakes salés alors j’ai profité d’une petite soirée entre collègues pour tester une recette qui pouvait plaire à tout le monde ( y compris à Chéri! ).

Je me suis donc lancée dans la confection d’une pâte agrémentée essentiellement de chorizo, de poivron et de fêta. Que des saveurs qui s’accordent!!! Et pour ne pas reproduire le traditionnel cake salé, j’ai utilisé des moules à muffins!

Ce fût un succès, alors j’en referai car en plus d’être délicieux, c’est extra simple à réaliser! D’ailleurs, je pense que je me filmerai la prochaine fois que j’en ferai et je la posterai comme je l’ai fait pour Le clafoutis aux abricots .

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Et donc voici ma recette pour 10 muffins :                                                

  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15 cl de lait
  • 1/2 poivron rouge
  • chorizo
  • 1/4 d’oignon
  • 2 pincées de gruyère râpé
  • 20 cubes de fêta
  • piment d’Espelette

Commencez par préparer votre pâte à muffins en mélangeant les œufs, la farine, la levure et le lait.

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez votre poivron et votre chorizo en petits morceaux et ajoutez à la pâte.

Émincez votre oignon, ajoutez le à la pâte, ainsi que les 2 pincées de gruyère râpé.

A l’aide d’une cuillère à soupe, remplissez à moitié vos moules, déposez 2 cubes de fêta et recouvrez de pâte ( pas trop quand même car si vos moules sont trop remplis, vos muffins vont déborder à la cuisson et il n’auront pas une belle forme).

Saupoudrez d’un peu de piment d’Espelette et enfournez pour 45 minutes.

Après cuisson, laissez tiédir et démoulez.

muffins chorizo 2

 

 

Vous n’avez plus qu’à déguster à l’apéro ou en entrée, avec des amis, en famille, entre collègue… enfin bref vous l’avez compris, toutes les occasions sont bonnes pour se régaler.

Bon appétit.

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7 commentaires sur “Muffins chorizo, poivron, fêta

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