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Tarte aux pommes comme Mamie !

On a tous des souvenirs culinaires! Notamment ceux de notre enfance. Des odeurs, des goûts, qu’on aime, qu’on n’aime pas… Quoiqu’il en soit, on ne les oubliera pas!

D’ailleurs, les souvenirs d’enfance inspire pas mal de concours en ce moment!

C’est pour cela que je vous présente deux recettes de mon enfance l’une après l’autre (j’espère que ça ne vous barbe pas trop d’ailleurs)!

En effet, il y a eu la Bataille Food dernièrement (à laquelle j’ai participé avec les pâtes carbonara de ma Maman!!!) et ce jour, il y a également un autre concours organisé par une blogueuse dont le blog est très sympa, il s’agit du blog  » La cuisine de Malou  » où vous trouverez des recettes gourmandes!

Donc comme je disais, à l’occasion des 2 ans de son blog, elle a décidé de lancer ce concours au thème authentique puisque le thème est  » Les recettes de notre enfance » .

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Pour ma part, je fût inspiré par ma grand-mère, cette fois-ci, qui me faisait toujours mes repas et goûtés préférés! Et un exemple type est la tarte aux pommes! D’ailleurs, même encore maintenant, lorsque je vais lui rendre visite, elle me fait une tarte aux pommes!

Il y avait juste une chose que je n’aimais pas dans sa tarte aux pommes, c’était quand elle ajoutait un mélange d’œufs et de sucre! Ne me demandez pas pourquoi mais je n’aimais pas ça lorsque j’était petite! Du coup elle a changé sa recette en tartinant son fond de tarte de confiture!Hummm délicieux!!

J’ai donc décidé de reproduire cette recette en y modifiant deux-trois éléments. Vous verrez, elle est simple, gourmande et de saison!!!

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Pour une tarte:

  • 200g de farine aux 3 céréales
  • 85g de sucre
  • 100g de beurre
  • 1 càc de cannelle
  • 1 œuf
  • 3 pommes golden
  • confiture de cassis
  • cassonade

Commencez par mélanger la farine, le sucre et la cannelle.

Faîtes ramollir le beurre en le mettant 30 sec au micro-ondes en position décongélation. Ajoutez-le au mélange précédent et sablez la pâte du bout des doigts.

Battez un œuf à l’aide d’une fourchette et ajoutez-le à la pâte.

Faîtes une boule, filmez-la et réservez au frais pendant 30 minutes.

Pelez et coupez vos pommes en quartiers très fins.

Préchauffez le four à 180°C.

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Étalez votre boule de pâte de la taille de votre moule à tarte.

Piquez votre fond de tarte avec une fourchette et tartinez-le de confiture de cassis.

Disposez vos quartiers de pommes en rond.

Saupoudrez de cassonade et enfournez pendant 20 à 30 minutes.

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Voilà!!

Bon appétit, bons souvenirs et bonne chance aux autres participants!tarte pomme4

 

 

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6 commentaires sur “Tarte aux pommes comme Mamie !

    1. Merci à toi Malou! Contente que la tarte de ma Mamie te plaise! Les recettes des autres participants sont sympas aussi! J’ai hâte de voir les résultats!Contente encore une fois d’avoir découvert ton blog!

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