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Cupcakes choco-raisin

Les cupcakes, vous n’en avez pas beaucoup vu jusqu’à maintenant sur mon blog! Pourtant j’en ai déjà fait, d’ailleurs la recette est au fin fond de mon blog puisque mon tout premier article fût une recette de cupcakes!

Et oui c’était en Février dernier!A cette époque je n’avais pas encore mon appareil photo, alors il est vrai que les photos ne sont pas de super bonne qualité, mais c’est pas grave car cette recette, je m’en souviendrais toujours!

C’était donc des cupcakes à la framboise, vous pourrez voir la recette ici .

Il y en a eu du chemin de fait depuis Février!Les photos, ma manière d’écrire, mon partage sur les réseaux sociaux…tout a évolué! Et c’est en partie grâce à vous, qui me suivez, me lisez et partagez mon blog! Merci!

En prime de cet article, vous pouvez me voir réaliser la recette sur mon nouveau Cook’n Record! (de meilleure qualité que le dernier)

En attendant, voici la recette!

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Pour 9 cupcakes:

Pour la base de cake, j’ai repris la même recette que pour « Le gâteau au chocolat entre copines« .

J’ai simplement divisé les doses par deux! Je vous laisse donc aller voir la recette sur le lien ci-dessus.

Je passe donc tout de suite à la réalisation du glaçage.

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Il vous faut:

  • 500g de fromage frais type Philadelphia nature.
  • 100g de beurre
  • sucre glace
  • 1 càc de rhum ambré
  • raisin blanc
  • copeaux de chocolat

Commencez par faire fondre le beurre au micro-ondes. Une fois fondu, laissez refroidir.

Dans un bol, mélangez le fromage et le beurre fondu.

Ajoutez le sucre glace à votre convenance (une bonne excuse pour goûter). Mélangez à l’aide d’une cuillère.

Ajoutez le rhum et mélangez bien.

Mettez votre glaçage dans une poche à douille cannelée.

Si vos petits cakes ont assez refroidi, vous pouvez dresser.

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A l’aide de votre poche, déposez le glaçage en tourbillonnant tel une glace à l’italienne.

Lavez quelques grains de raisins blanc, coupez-les en deux et éparpillez-les sur votre glaçage.

Pour la déco et la gourmandise, parsemez de copeaux de chocolat.

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Réservez au frais si vous ne les mangez pas tout de suite!

Bon appétit!!!

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