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Pain d’épice glacé à la fleur d’oranger {Battle Food#26}

Je déclare le mois des recettes de Noël ouvert! Et c’est grâce au thème de la Battle Food#26 que je débute la série.

Ce mois-ci, la marraine désignée est Maïa du blog Petits Beguins, un blog haut en couleur avec une très belle touche de créativité! A visiter!

Et c’est avec un thème sur « Les recettes de Noël » que Maïa a décidé de nous émerveillé et de nous mettre l’eau à la bouche!

Un thème idéal pour s’exercer avant l’arrivée de ses proches! Des bûches, des biscuits,des gâteaux, des fruits de mer, du foie gras…Bref des produits et des recettes phares pendant la période de Noël!

 

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Mais avant toutes choses, je vais vous expliquer ce qu’est la Battle Food.

C’est un défi culinaire pensé et créé par Carole du blog  Sunrise Over the Sea. Une très bonne initiative puisque, grâce à ce défi, plusieurs blogs se réunissent sur le web en postant tous, une de leur recette sur un thème désigné par la marraine du mois. Un moyen de découvrir pleins de recettes et pleins de blogs.

A l’issu de ce défi, une nouvelle marraine (ou parrain) est désignée et ainsi de suite.

Petit rappel des anciennes marraines (et parrains) avec leur thème respectif:

Battle Food #1 : Carole Sunrise Over Sea : Le Burger
Battle Food #2 : Mélanie Les Goûters de Nanie : La Pizza
Battle Food #3 : Pop and Soda : Les Tartelettes
Battle Food #4 : Emilie and Lea ‘s secrets : La feuille de riz déclinée en rouleau
Battle Food #5 : Byplou : Le Lychee
Battle Food #6 : Mamie Gâteau J’ai trop mangé de chocolat : Le Thé
Battle Food #7 : Olivia Sokeen : La Pâte à choux
Battle Food #8 : Marie Madeleines et plumes d’autruche : Les fraises
Battle Food #9 : Galou Once upon a cook : Food in a jar
Battle Food #10 : Marine is Cooking : Le Tartare
Battle Food #11 : Chloé Chloedelice : Street Food
Battle Food #12 : Valérie Framboises et bergamote : Le Petit déjeuner
Battle Food #13 : Estelle Impromptu sur des folies culinaires : Les Panés croustillants
Battle Food #14 : Emilie Casserole et claviers : Les cadeaux gourmands
Battle Food #15 : Carine Chic, chic, choc…olat : Le Gâteau de crêpes
Battle Food #16 : Annie By Acb 4 You : Les soupes
Battle Food #17 : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça : Furieusement marbré
Battle Food #18 : Charline La Godiche : La pâte à cookie
Battle Food #19 : Julie Jujube en cuisine : La noix de coco
Battle Food #20 : Anna & Olivia La cuisine d’Anna et Olivia : Sweet drinks
Battle Food #21 : Laura Délices cookies : Les tapas
Battle Food #22 : Lyne Epices & moi : Les verrines d’été épicées
Battle Food #23 : Chloé Par faim d’arômes : Complètement givré
Battle Food #24 : Délice Céleste : Le Fromage
Battle Food #25 : La Cantine des Cousins : Trompe Œil

Voilà, maintenant que vous savez tout, parlons de ma recette.

 

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Un des incontournables de la période de Noël, c’est le pain d’épice. Un gâteau moelleux, légèrement épicé, un goût de miel…Peut-être que certains d’entre vous n’aiment pas trop le pain d’épice mais pour ma part j’aime beaucoup ça, surtout celui-ci car il est très doux,léger et moelleux. Petit plus avec son fin glaçage à la fleur d’oranger.

C’est donc avec plaisir que je vous livre cette recette:

  • 150g de farine
  • 100g de farine aux 3 céréales
  • 50g de cassonade
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120g de miel
  • 1/2 càc de cannelle
  • 1/2 càc de muscade
  • 1/2 càc de gingembre moulu
  • 1/2 càc de clou de girofle moulu
  • 1 oeuf
  • 25cl de crème liquide

Préchauffez le four à 160°C.

Faîtes chauffer le miel et les épices à feu doux.

Mélangez les farines, la cassonade, la levure et la crème liquide.

Ajoutez le miel épicé.Mélangez.

Terminez en ajoutant l’oeuf. Mélangez.

Versez votre pâte dans un moule à cake préalablement chemisé.

Enfournez pendant 45 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.

 

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Pour le glaçage à la fleur d’oranger:

  • 150g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 càc de fleur d’oranger

Mélangez tout les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Versez votre glaçage sur votre pain d’épice sur une grille.

Si vous ne voulez pas de « coulures » sur les côtés, disposez une bande de papier cuisson tout autour avant de verser votre glaçage.

Et voilà!

 

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Bon appétit à tous et merci encore à Maïa pour ce thème!

 

Battle food #26 - Recette de Noël - Petits Béguins

 

Et si vous voulez encore plus de gourmandises et d’idées de recettes pour la période de Noël, allez jeter un coup d’œil aux autres participations:

Petits Béguins – Rose phalange – Bistro de Jenna – B-Cook – Imagine Girls – La Cantine Des Cousins – Dans la cuisine de Misstinguette – Claire-Alice Délice – La Kiwi Zine – Lemon & Sardine – L’atelier de Steph et Lolie – Encore Une Lichette – Cooking N’ Co – Framboises et bergamote – Cuisine moi un Mouton – Pourquoi je grossis… – Une Flo de bonnes choses – Les recettes de Flo – La passion de Nath – Aux délices de Vany – By cab 4 you – Par faim d’arômes – La Kitchenette – Epices et Moi – C Gourmandise – Homemade Attitude – Cuisine pâtisserie chocolat and co – Gourmande & Toquée – Au menu du jour – Cooking et Bon appétit – La Fourchette Gourmande –Paruline en cuisine – Les petites miettes d’enfance – Radis Rose – Cuisine 2 soeurs – Gourmandise Julie – My French Bakery – Samkonait – Click, Cook and Taste – Food and Cook – Pause Nature – Douceurs maison – Serial Baker – Cuisine d’amour – Les Carnets de Sophie – Le Miam de Ninou – Cook N Blog – Yellow Mustard 5 – VG tables – Turbigo Gourmandise – Fais-moi croquer ! – Del’s cooking twist – Un zest de soleil – Cupcakes & Capitons – Marion’s Bakery – Chat-Touille – Chloé Délice – Contes et Délices – Et Charlotte Découvrit la Cuisine… – A good cooking day – Cayou Cuisine – Petite Cuillère et Charentaises – Mel’s way of life – One diary cofe – Espelette et Chocolat – Bowl & spoon – Cuisinez avec Honorine – Mes instants de gourmandise – Les Cookines – Dr Chocolatine – Délice Céleste – Gourmandise Personnelle – Des Recettes à Gogo – Milky et sa patisserie – La ligne gourmande – Cuisine Végétalienne – Madeleines plumes – A Prendre Sans Faim – Novice en cuisine – Vanille et Chocolats – Cooking and Marketing – Geek & Balsamique – Ma belle pâtisserie – Tchoup’ Cooking – La ligne gourmande – Merci mamie – Pincée de fantaisie – Mary Singing-Bird – Cook a life by Maeva – Rapelle toi des mets – Chic chic choc – Nathalielielie – Crea Cuisine – La fille éclectique –

 

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40 commentaires sur “Pain d’épice glacé à la fleur d’oranger {Battle Food#26}

  1. Il est superbe ce pain d’épices vêtu de son joli manteau blanc 😉
    Un délice avec de la fleur d’oranger, j’en ai l’eau à la bouche !
    Bises et très bonne soirée !

    1. Je suis d’accord avec toi, les bons goûters de Noël devant la cheminée (même si je n’en ai pas 😀 ) en tout cas ce sont des saveurs pleines de souvenirs! Merci beaucoup pour ton commentaire et à très bientôt!!

    1. Alors j’espère que tu deviendras fan de mon pain d’épice 😉 En tout cas merci beaucoup pour ton commentaire et si tu fais la recette, n’hésite pas à me laisser tes impressions 🙂

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