amande50

La bouchée des rois {Battle Food #27}

Aujourd’hui, nous terminons cette semaine de fête avec la Battle Food #27.

Cette Battle Food est un peu particulière car c’est ma copine blogueuse Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton qui en est la marraine! Une blogueuse pleine de talent qui a su trouver le thème idéal pour cette période « d’après fêtes ».

Et le thème est: « l’amande en folie« . Un thème vaste, qui laisse place à toute notre imagination. Mais avant de vous présenter ma recette, je vous rappelle ce qu’est la Battle Food.

C’est un défi culinaire auquel les blogueurs (ou non-blogueurs) participent afin de se réunir autour d’un thème précis, le même jour. Chacun poste sa recette et va découvrir celles des autres.

Ce défi a été créé par Carole du blog  Sunrise Over the Sea. Chaque mois, une nouvelle marraine est désignée.

Voici les précédentes marraines avec leur thème respectif:

Battle Food #1 : Carole Sunrise Over Sea : Le Burger
Battle Food #2 : Mélanie Les Goûters de Nanie : La Pizza
Battle Food #3 : Pop and Soda : Les Tartelettes
Battle Food #4 : Emilie and Lea ‘s secrets : La feuille de riz déclinée en rouleau
Battle Food #5 : Byplou : Le Lychee
Battle Food #6 : Mamie Gâteau J’ai trop mangé de chocolat : Le Thé
Battle Food #7 : Olivia Sokeen : La Pâte à choux
Battle Food #8 : Marie Madeleines et plumes d’autruche : Les fraises
Battle Food #9 : Galou Once upon a cook : Food in a jar
Battle Food #10 : Marine is Cooking : Le Tartare
Battle Food #11 : Chloé Chloedelice : Street Food
Battle Food #12 : Valérie Framboises et bergamote : Le Petit déjeuner
Battle Food #13 : Estelle Impromptu sur des folies culinaires : Les Panés croustillants
Battle Food #14 : Emilie Casserole et claviers : Les cadeaux gourmands
Battle Food #15 : Carine Chic, chic, choc…olat : Le Gâteau de crêpes
Battle Food #16 : Annie By Acb 4 You : Les soupes
Battle Food #17 : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça : Furieusement marbré
Battle Food #18 : Charline La Godiche : La pâte à cookie
Battle Food #19 : Julie Jujube en cuisine : La noix de coco
Battle Food #20 : Anna & Olivia La cuisine d’Anna et Olivia : Sweet drinks
Battle Food #21 : Laura Délices cookies : Les tapas
Battle Food #22 : Lyne Epices & moi : Les verrines d’été épicées
Battle Food #23 : Chloé Par faim d’arômes : Complètement givré
Battle Food #24 : Délice Céleste : Le Fromage
Battle Food #25 : La Cantine des Cousins : Trompe Œil

Battle Food #26 :  Petits Beguins : Recettes de Noël

Revenons donc à aujourd’hui!

Vous savez tous que c’est la période des galettes des rois!

Ainsi, je ne voulais pas faire de galettes, je voulais trouver une autre idée un peu plus originale. J’en avais une qui me trottait dans la tête depuis un petit moment alors je me suis dit que c’était l’occasion de la tester.

Je vous ai donc préparé des bouchées des rois! Alors certes, elles ne sont pas très jolies mais une chose est sûre c’est qu’elle sont délicieuses et très très simple à faire!

Pour les enfants, c’est une idée sympa pour changer un peu de la classique galette des rois! En plus c’est tellement simple qu’ils pourront sans souci les réaliser avec vous.

Pour les réaliser, j’ai préparé une pâte d’amande maison à la fleur d’oranger, que j’ai enveloppé dans de la pâte feuilletée et à l’intérieur de laquelle j’ai glissé une demie amande.

 

amande2

 

Un vrai régal tout en simplicité.

Pour environ 18 bouchées:

  • 100 g d’amande en poudre
  • 100 g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 càc de fleur d’oranger
  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 jaune d’oeuf+ un peu de lait pour dorer
  • amandes entières

Commencez par préparer votre pâte d’amande.

Préchauffez votre four à 140°C.

Enfournez la poudre d’amande pour la faire torréfier, pendant 10 minutes.

Laissez-la refroidir.

Tamisez ensuite la poudre d’amande avec le sucre glace.

Ajoutez le blanc d’oeuf et la fleur d’oranger et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte compacte, homogène.

Façonnez des petites boules de pâte d’amande (prélevez l’équivalent d’une càc de pâte).

Coupez les amandes entières en 2 et insérez-en 1/2 dans chaque boules de pâte d’amande.

Préchauffez le four à 200°C.

Découpez des cercles de pâte feuilletée assez grand pour envelopper chaque boules.

Enveloppez donc chaque bouchées dans des cercles de pâte feuilletée.

Dorez-les avec le jaune d’oeuf délayé.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes.

C’est prêt à être dégusté encore tiède pour garder une pâte feuilletée bien croustillante!

 

logo-battle-food-jaune2-600x381

 

Bonne appétit à tous!

Et voici la liste des autres participants, allez y jeter un œil vous y ferez de belles découvertes, croyez-moi!!!

cuisine moi un mouton ; radis rose ; cuisine voozenoo ; bistro de Jenna ; mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ;Safran Gourmand ; Framboises et bergamote ; Encore une lichette ; Gourmandises à Partager ; Les carnets de Sophie ; novice en cuisine ; aime-mange ; les gouts et les couleurs de Laurence ; au menu du jour ; fourchette a gauche ; tinou cuisine ; cook’n’blog ; la ligne gourmande ; cuisine 2 soeurs ; cgourmandise ; gourmand et bio ; cooking-bon appetit ; my little patisserie ; cayou cuisine ; trognon de pomme ; cucina libera ; les recettes de flo ; l’atelier de steph et lolie ; claire alice delice ; keskonmangemaman ; petite cuilliere et charentaise ; vg-tables ; quelques grammes de gourmandise ; gourmet et gourmand ; laety cuisine ; virginie moreau ;cookalifebymaeva ; potins en cuisine ; rose philange ; lealice delice ; gourmandise julie ; food and cook ; nowinparis ; turbigo gourmandises ; des recettes a gogo ;unflodebonneschoses ; nathalielielie ; popoteetnature ; latunisienne ; lacuisinedannaetolivia ; auxdelicesdevany ;epicesetmoi ; charlotte.ferrero (non blogueuse) ; lakiwizine ; agoodcookingday ; chocolatsvanille ; emisscooking ;lesgoourmandisesdesandrine ; l= »nofollow »>yellowmustard5 ; serial-baker ; toutsimplementfaitmaisonleblog ; cuisinedamour ; un zest de soleil ; gourmandisepersonnelle ; lakitchenette ; lamedecinepasseparlacuisine ; rappelletoidesmets ;floencuisine ; pommedereinette ; bowl-and-spoon ; byacb4youlemonandsardine ; paruline-en-cuisine ;douceursmaison ; clickcookandtaste ; etcharlottedecouvritlacuisine ; melina-et-chocolat ; milkyetsapatisserie ;ladoubifabrik ; parfaimdaromes ; notesacroquer ; danslacuisinedemisstinguette ; marineiscooking ; theflyingflour ;Faismoicroquer ; aprendresansfaim ; le-miam-de-ninou ; lescookines ; lacantinedescousins ; latassefumante ;chapeauetmelon ; alatabledaida ;

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

30 commentaires sur “La bouchée des rois {Battle Food #27}

    1. Oui, pour moi, c’était une première la pâte d’amande maison et je recommencerai car je la trouve beaucoup moins sucrée, et c’est tellement facile à faire!!!!Merci beaucoup pour ton commentaire en tout cas 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *