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Magdalenas ou madeleines espagnoles {Foodista#5}

Bonjour à tous en ce jour de Foodista!!! J’espère que vous allez bien. En tout cas, moi, je vais très bien, surtout avec le nouveau thème de la Foodista #5 plein de soleil.

Petit rappel, la Foodista est un défi culinaire ouvert à tous créé par Steph du blog Cuisine-moi un mouton. Chaque mois une nouvelle marraine est désignée. Elle a la mission de trouver un thème et de choisir deux règles auxquels chaque participants devront se tenir telles que:

– Un ingrédient imposé

– Une couleur qui doit être présente dans la recette

– Une lettre, qui devra débuté le nom de votre ingrédient principal

– Un pays en lien avec la recette

– Un accessoire qui se trouvera sur vos photos

Voici les marraines précédentes avec leur thème respectif:

Foodista #1: Cupcakes & muffins par Stephanie du blog Cuisine-moi un mouton

Foodista #2: Goûter d’automne par Lucie du blog  Goulucieusement

Foodista #3: Brunch par Aude du blog Contes et Délices

Foodista #4: Les recettes cosy de Scandinavie par Julia et ses amies du blog Les cookines

 

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Ce mois-ci, la marraine à l’honneur est Anaïs du blog Lemon & Sardine.

Elle nous a concocté un thème plein de soleil puisqu’il s’agit de «  Un zeste de Méditerranée  » avec un ingrédient imposé: le citron et un lieu: le Bassin Méditerranéen.

Un thème qui me plait bien puisque j’adore le citron (vous l’avez sûrement remarqué).

Je ne connais pas bien les pays de la côte méditerranéenne sauf l’Espagne, alors c’est ce pays que j’ai mis à l’honneur.

 

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J’ai donc confectionné des Magdalenas, de délicieuses madeleines au citron qui ont adopté une forme un peu différente de nos madeleines classiques.

Pour la petite histoire, on dit que ces madeleines sont devenues célèbres lors du pèlerinage de St Jacques de Compostelle car une femme nommée Magdalena offrait ces petites gourmandises citronnées aux pèlerins durant leur périple.

 

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Voilà voilà, vous savez tout, ou presque… car il vous manque la recette!

Pour environ 24 magdalenas:

  • 4 oeufs
  • 200 g de cassonade
  • 200 g d’huile de tournesol
  • 1 citron jaune non traité
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sucre perlé

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez les oeufs et la cassonade. Battez à pleine vitesse à l’aide d’un batteur électrique.

Vous devez obtenir une pâte bien homogène.

Râpez le zeste d’un citron jaune et pressez le jus du citron.

Mettez le jus et le zeste de citron dans l’huile et ajoutez le tout dans le mélange oeufs et sucre tout en battant rapidement.

Mélangez la farine et la levure et ajoutez-les progressivement à votre mélange précédent.

Lorsque votre pâte est bien lisse, versez-la dans des moules à muffins.

Disposez un peu de sucre perlé sur votre pâte si vous le souhaitez.

Enfournez pendant 20 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.

 

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Bon appétit à tous et bonne Foodista #5.

 

 

Un petit aparté pour vous dire d’aller jeter un coup d’œil aux autres participations:

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26 commentaires sur “Magdalenas ou madeleines espagnoles {Foodista#5}

  1. Alors là ma belle… BRAVO ! Une des recettes que j’affectionne depuis que je suis enfant <3 Elles sont en plus parfaitement réalisées, bravo !

    1. MERCI beaucoup Anaïs!Je suis très contente d’avoir choisi une recette que tu affectionnes tout particulièrement :-)Ton commentaire me fait vraiment plaisir alors merci et merci aussi pour ce thème qui nous met un peu de soleil sous ce temps de grisaille!

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