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Happy birthday my blog!!!!

Mon cher blog, cela fait 1 an que tu existes et tu es l’une de mes plus grande fierté. Je ne pensais pas devenir blogueuse culinaire un jour, je ne pensais pas rencontrer autant de monde dans la blogosphère et je ne pensais pas qu’autant de personnes t’aimeraient! Grâce à toi, je me suis fait des copains et copines blogueurs, je découvre pleins de recettes et d’univers différents. Tu as été créé par moi mais aussi par Chéri (et oui tu as un papa!!!). Tu es le témoin de l’évolution de ma pratique culinaire, tu regroupes toutes mes petites astuces, bref tu représentes beaucoup de choses pour moi!

C’est pourquoi je profite du thème de cette nouvelle Battle Food pour te souhaiter un joyeux anniversaire! Car toi aussi tu as droit à ton gâteau!

Tu peux dire merci à Sophie du blog Les carnets de Sophie car elle a tapé dans le mille avec son thème « Les gâteaux d’anniversaire ».

Pour être honnête, j’avais une autre idée du résultat final de ton gâteau d’anniversaire mais j’espère qu’il te plaira tout de même!Mais ça, ce sont les blogueurs qui vont me le dire!

Je voulais te concocter une gâteau hyper gourmand et c’est le cas! Saveur chocolat-café, c’est à ton image: gourmand!

 

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Bon aller je fais une parenthèse pour rappeler ce qu’est la Battle Food.

C’est un défi culinaire créé par Carole du blog Sunrise Over the Sea. Chaque mois, une marraine est désignée et doit choisir un thème bien particulier qui rassemblera blogueurs et non blogueurs à une date donnée.

Voici les marraines précédentes avec leur thème respectif:

Battle Food #1 : Carole Sunrise Over Sea : Le burger
Battle Food #2 : Mélanie Les Goûters de Nanie : La pizza
Battle Food #3 : Pop and Soda : Les tartelettes
Battle Food #4 : Emilie and Lea ‘s Secrets : La feuille de riz déclinée en rouleau
Battle Food #5 : Byplou : Le lychee
Battle Food #6 : Mamie Gâteau J’ai Trop Mangé de Chocolat : Le thé
Battle Food #7 : Olivia Sokeen : La pâte à choux
Battle Food #8 : Marie Madeleines et Plumes d’Autruche : Les fraises
Battle Food #9 : Galou Once Upon a Cook : Food in a jar
Battle Food #10 : Marine is Cooking : Letartare
Battle Food #11 : Chloé Chloedelice : Street food
Battle Food #12 : Valérie Framboises et Bergamote : Le petit déjeuner
Battle Food #13 : Estelle Impromptu Sur des Folies Culinaires : Les panés croustillants
Battle Food #14 : Emilie Casserole et Claviers : Les cadeaux gourmands
Battle Food #15 : Carine Chic, Chic, Choc…olat : Le gâteau de crêpes
Battle Food #16 : Annie By Acb 4 You : Les soupes
Battle Food #17 : Mais Pourquoi Est-ce Que je Vous Raconte ça : Furieusement marbré
Battle Food #18 : Charline La Godiche : La pâte à cookie
Battle Food #19 : Julie Jujube en Cuisine : La noix de coco
Battle Food #20 : Anna & Olivia La Cuisine d’Anna et Olivia : Sweet drinks
Battle Food #21 : Laura Délices Cookies : Les tapas
Battle Food #22 : Lyne Epices & Moi : Les verrines d’été épicées
Battle Food #23 : Chloé Par faim d’Arômes : Complétement givré
Battle Food #24 : Délice Céleste : Le Fromage
Battle Food #25 : La Cantine des Cousins : Trompe œil
Battle Food #26 : Petits Béguins : Recettes de Noël
Battle Food #27 : Cuisine Moi un Mouton : L’amande en folie
Battle Food #28 Safran Gourmand : La St Valentin ღ
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Voilà mon cher blog, je t’ai fais ma déclaration alors maintenant tu peux souffler ta bougie et dévorer ton gâteau!Heuuu…. en fait c’est plutôt moi et Chéri qui allons le manger pour toi!!!
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Pour un gâteau de 15cm de diamètre (recette piochée dans le livre Gâteaux de rêve):
               – Génoises chocolat-café:
  • 75g de beurre
  • 240g de farine
  • 80g de cacao en poudre non sucré
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • 320g de sucre
  • 2 oeufs
  • 225ml de lait
  • 150ml de café

Préchauffez le four à 175°C.

Faîtes fondre le beurre au micro-ondes et réservez.

Tamisez la farine, le cacao, la levure et le bicarbonate.

Ajoutez tous les autres ingrédients à vos poudres tamisées et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Chemisez 2 moules de 15cm de diamètre ou si vos moules ont des petits bords, faîtes une collerette avec du papier sulfurisé.

Répartissez la pâte dans les moules de manières équitable.

Si vous n’avez pas 2 moules, faîtes cuire vos génoises l’une après l’autre.

Enfournez pendant 55 minutes ( la recette initiale préconisait 35 minutes mais mes génoises n’étaient pas cuites du tout alors j’ai rallongé le temps de cuisson).

Laissez refroidir avant de démouler.

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– Glaçage chocolat-café:

  • 200g de chocolat noir
  • 150g de beurre mou
  • 150g de beurre demi-sel mou
  • 180g de sucre glace
  • 80g de cacao en poudre non sucré
  • 4 càs de café

Faîtes fondre le chocolat au micro-ondes en le remuant toutes les 30 secondes.

Fouettez le beurre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le sucre et le cacao.

Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez le chocolat fondu, puis le café et continuez de mélanger.

Vous devez obtenir un glaçage lisse.

 

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– Le montage:

Coupez les génoises en deux ou en trois selon la hauteur de vos génoises (personnellement j’ai réussi à couper une génoise en trois).

Etalez des couches égales de glaçage entre chaque étages de génoises.

Recouvrez tout le gâteau d’une fine couche de glaçage et réservez-le au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes.

ATTENTION, le reste du glaçage ne doit pas être mis au frais avec le gâteau, laissez-le à température ambiante et surtout pas dans un lieu trop frais car sinon il va durcir et il sera difficile à étaler (j’en ai fais l’expérience).

Sortez donc votre gâteau du réfrigérateur et étalez une seconde couche de glaçage à l’aide d’une spatule.

Décorez à votre convenance.

 

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Bon appétit à tous, bonne Battle Food#29 et…..HAPPY BIRTHDAY MY BLOG!!!

 

 

Allez jeter un coup d’oeil aux autres gâteaux d’anniversaire:

Les carnets de Sophie ★ Gourmandises à partagerDes recettes à gogo ★ Cyrielle Gourmandise ★ Selon l’humeur ou l’envie ★ Au menu du jour ★ Une envie de ★ Elo dans la farine ★Encore une lichette ★ Framboises et bergamote ★ Emilie Sweetness ★ byacb4you ★ Safran Gourmand ★ Radis rose ★ Cusine 2 Soeurs ★ My French bakery ★ Pourquoi je grossis ★ Cuisine moi un mouton Cooking & bon appétit ★ Petty Chef ★ Vanille et Chocolats ★  Les cookines ★Click Cook and Taste ★ Bistro de Jenna ★ Un zeste de soleil ★ M&Z ★ A dix doigts et 4 mains ★ Les petites miettes d’enfance ★ Emi’ss Cooking ★ Par faim d’arômes ★ Mili en cuisine ★ Douceurs maison ★ Cooking N’coKeskonmangemaman ★ Petite cuillère et charantaise ★ Carinette’s baking addiction ★ Tchoupcooking ★ Marine is cooking ★ Les casseroles de Lise ★ Aux délices de Vany ★Quelques grammes de gourmandise ★ Les délices d’Hélène ★ Flo en cuisine ★ Cookerei ★ Les petits plats de Déborah ★ Les mets tissés ★ Cook’n blog ★ Succomber à la tentation culinaire ★ Trois madeleines ★ A prendre sans faim ★ Chez Ale ★ Madeleines & Plumes d’autruche ★ Kleo à Paris ★Lemon & Sardine ★ Les gourmandises d’Hakima ★ Biodélices ★ Cuisine d’amour ★ Louche à la main et ski aux pieds ★ Cupcakes & Capitons ★ Dans un petit coin de ma cuisine ★ Les recoins à Martine ★Paruline en cuisine ★ Props & Food Photography ★ Fais moi croquer ★

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50 commentaires sur “Happy birthday my blog!!!!

  1. Coucou Adeline !! Joyeux anniv à ton blog que j’adore également et longue vie à lui! Grâce à lui nous avons pu nous rencontrer et je le remercie 😀
    Quoiqu’il en soit j’adore ton gâteau d’anniv je le trouve vraiment très très réussi (même si je ne suis pas très café 😉 )
    Gros bisous Adeline <3 <3 <3

    1. Vraiment merci Steph!Il est vrai que mon blog nous a permit de nous rencontrer!Tu es la première blogueuse avec laquelle je me suis vraiment bien entendue et avec qui j’ai conversé simplement!Tu n’es pas seulement une collègue blogueuse, tu es surtout une copine pour moi (sequence émotion 😀 )Bref voilà, je te fais de gros bisous <3 <3

  2. Hihi !!! Fière d’être parmi les heureux bénéficiaires de ton talent. Il y a la pâtisserie (bien sûr) mais aussi de très belles photos. Un blog sympa et une fille extra! Joyeux Anniversaire et gros bisous

  3. Olala ce qu’il est gourmand ce gâteau et toi qui l’imaginait encore plus gourmand 😀 Je ne peux résister au chocolat tu t’es surpassé pour ton blog et il le mérite 😉 Un très bon anniversaire, fais nous encore saliver devant nos écrans et j’espère qu’un jour nous aurons l’occasion de nous rencontrer ! Merci pour ta participation

    1. Comment dire…ton commentaire me fait énormément plaisir!!!Merci beaucoup!Je suis très très heureuse que ça te plaise!Je compte bien ne pas arrêter de vous faire saliver, j’ai envie de faire plus et mieux!Ce serait un plaisir de pouvoir te rencontrer un jour 🙂

  4. Joyeux Blog-anniversaire Adeline, je t’en souhaite beaucoup d’autres.
    J’ai souris en te lisant, ton blog à reçus une très jolie déclaration 😉
    Il peu aussi être très fière du joli gâteau que tu lui as fait, il est sublime, très gourmand et l’association café chocolat, je suis fan.
    Il à tout pour plaire et me plair aussi.
    Je garde l’idée sous le coude, nous aussi on fête nos un ans bientôt (mon blog et moi, tu l’as bien compris ;)).
    Un beau gâteau va devoir être programmé
    À bientôt

    1. Merci beaucoup Elo!Oui j’avais envie de déclarer ma flamme à mon blog!hihi! Je suis très heureuse que mon gâteau te plaise au point de vouloir le reproduire pour ton propre blog-anniversaire! Petit conseil, il sera encore meilleur si tu ne le met pas au frigo avant de le déguster, comme ça, le glaçage restera un peu fondant et il ne durcira pas trop 😉 Tu me diras ce que tu en as pensé 🙂

  5. Je découvre ton blog et j’en profite pour lui souhaiter un très bon anniversaire (si jamais il reste une petite part de gâteau je suis preneuse ^^ ) , longue vie au blog et à très vite pour la prochaine édition , bravo à la marraine

  6. Hello,
    Très jolie participation pour la batelle, le gâteau est très gourmand et bien dans le thème; et l’association chocolat/café ne fait généralement pas le pli.. Clairement à utiliser pour faire un joli gâteau d’anniversaire, Bravo !

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