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Brownie au caramel beurre salé

Bonjour à tous! Hier, on a dit à Chéri « Mais, elle n’a pas publié ces derniers jours Adeline! » Et oui!!! Ce n’est pas que je vous ai oublié, loin de là! J’ai cuisiné, mais en vue de la réalisation d’un projet très audacieux. Je ne vous en dis pas plus pour le moment, je vous tiendrai au courant en temps voulu!

En tout cas, ça me fait vraiment très plaisir que mes amis me suivent, m’encouragent et aiment ce que je fais!Merci beaucoup!

 

Alors me voici, me voilà avec une nouvelle recette! Une recette pour ceux qui veulent de la grosse gourmandise, sans complexe!

Le brownie vous connaissez, ce gâteau fondant riche en chocolat avec des fruits secs bien croquants.

Mais, aujourd’hui, je pousse la gourmandise un peu plus loin en y ajoutant du caramel au beurre salé! Hummm….!!!

Je me suis inspirée de ma recette de brownie pour faire celle-ci. J’ai simplement enlevé le miel pour diminuer la quantité de sucre, diminué la quantité de chocolat noir et j’ai remplacé les noix par des amandes.

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Voici la recette pour 1 brownie:

– Caramel au beurre salé:

  • 100g de sucre
  • 60g de beurre demi-sel
  • 10cl de crème liquide entière

Faîtes un caramel à sec avec le sucre en le laissant fondre et se colorer dans une casserole sur feu doux.

Lorsque le sucre est presque entièrement fondu, ajoutez le beurre et mélangez, hors du feu. Attention aux projections!

Lorsque le beurre est bien fondu, remettez sur feu doux et ajoutez la crème liquide. Mélangez et laissez bouillonner quelques minutes.

Versez le carmel beurre salé dans un pot et réservez.

 

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– Brownie:

  • 50g de cassonade
  • 3 œufs
  • 100g de beurre mou
  • 50g de farine
  • 100g d’amandes entières
  • 100g de chocolat noir
  • caramel beurre salé maison

Préchauffez le four à 150°C.

Mélangez la cassonade et les œufs. Ajoutez le beurre ramolli.Mélangez.

Ajoutez la farine et les amandes préalablement concassées. Mélangez.

Faîtes fondre le chocolat au micro-onde. Ajoutez-le à la préparation précédente et mélangez.

Versez la moitié de la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.

Versez votre caramel au beurre salé sur votre pâte à brownie, autant que vous voulez!

Recouvrez du reste de pâte à brownie.

Enfournez pendant 30 minutes. Le brownie sera fondant et votre caramel sera coulant!

 

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Bon appétit à tous!

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17 commentaires sur “Brownie au caramel beurre salé

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