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Crème glacée au caramel beurre salé {Foodista #9}

Bonjour à tous! Cela fait deux mois maintenant qu’Audrey du blog Cooking N’ Co m’a désigné marraine de la Foodista Challenge#9. Un grand merci à elle car ce défi culinaire est sans doute celui qui me tient le plus à cœur puisqu’il a été créé par ma copinaute Steph du blog Cuisine-moi un mouton.

Pour ceux qui ne connaissent pas ce défi, il a pour but de réunir chaque mois, un jour donné, blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème bien particulier qui aura été choisi par la marraine du mois.

En plus de ce thème, les participants devront respecter deux règles choisies également par la marraine, parmi celles-ci:

– Un ingrédient imposé

– Une couleur qui devra être présente dans votre recette

– Une lettre: il faudra alors inclure dans la recette, un ingrédient principal commençant par cette lettre

– Un pays qui inspirera les recettes du thème

– Un accessoire qui devra se trouver sur vos photos

C’est donc avec grand plaisir que je me rajoute à la liste des anciennes marraines de ce défi, qui sont les suivantes:

– Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins »
– Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
– Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »
– Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines « Les recettes cosy de Scandinavie » 
– Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine :  « Un zeste de Méditerranée»
– Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : « Petits délices… pour grands gourmands »
– Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo : « Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS »
– Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : «Saveurs d’Asie»

– Foodista Challenge spéciale: Steph de Cuisine-moi un mouton et le magazine Pâtisseries & compagnie: « Le printemps »

 

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Mais revenons à aujourd’hui! Il y a un mois, je vous annonçait le thème ici qui est:

Si on se rafraîchissait avec des glaces?!

Avec deux règles:

Un ingrédient principal doit commencer par la lettre C.

Vous devez faire figurer des glaçons sur vos photos (de la forme que vous voulez)

 

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Logo tiré du blog Gabulle in Wonderland

 

Un thème qui avait pour but de fêter l’arrivée de l’été. J’étais loin de me douter que ça tomberait en pleine période de canicule. Il faut dire que ça tombe à pic!

On va tous pouvoir se rafraîchir en lisant et en essayant les recettes des uns et des autres. Le plus embêtant, c’est pour prendre la photo sans que la glace fonde!

En tout cas j’espère que les participants ont pris plaisir à réaliser ce défi et qu’il ne se sont pas trop arrachés les cheveux en prenant les photos!!!

Pour ma part, j’ai décidé d’inaugurer ma sorbetière en préparant une glace au caramel beurre salé; hummmm!!!Je fais des heureux à la maison!

 

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En voici la recette pour 1 bac de glace:

–  Pour cette recette, j’ai utilisé la recette du caramel au beurre salé de mon riz au lait que vous retrouverez ici.

 

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– Pour la crème glacée:

  • 3 jaunes d’œufs
  • 100g de sucre
  • 50cl de lait
  • 150g de caramel beurre salé

Pour cette recette, vous aurez besoin d’une sorbetière, pensez à la laisser au congélateur 24h avant la réalisation de cette recette.

Commencez par mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le lait, mélangez.

Faîtes chauffer ce mélange jusqu’à ce qu’il nappe légèrement la cuillère (comme pour une crème anglaise). Ne le faîtes pas bouillir sous peine que les œufs ne cuisent.

Laissez refroidir ce mélange.

 

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Une fois la préparation refroidie, ajoutez le caramel ( gardez en un peu pour servir). Mélangez.

Versez le tout dans votre sorbetière et laisser prendre pendant 30 minutes environ.

Une fois que vous avez obtenu cette onctueuse crème glacée, disposez-la dans des verrines et versez du caramel restant, juste pour la gourmandise.

Si vous souhaitez la conserver, mettez-la dans une boite hermétique et laissez-la au congélateur, elle n’en sera que meilleure.

Bon appétit à tous et bonne Foodista #9 à tous!!!!

 

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A l’issue de cette nouvelle édition de la Foodista challenge, je réaliserai un tableau Pinterest regroupant toutes vos réalisations et je désignerai une nouvelle marraine. En tout cas, je tenais à tous vous remercier pour vos participations! Je vais me régaler en vous lisant!

Edit du 02 Juillet 2015: Comme promis, voici le tableau Pinterest regroupant toutes les participations (enfin j’espère!). Un grand MERCI à tous pour vos superbes recettes! J’ai pris un réel plaisir à vous lire.

Edit du 05 Juillet 2015: Parce qu’il faut bien passer le relais et parce qu’on a tous hâte de connaître un nouveau thème, voici le nom de la marraine de la Foodista Challenge#10. Il s’agit de …

Margaux du blog Verveine – citron !

J’ai beaucoup aimé ses esquimaux au cappuccino, ses photos sont également très jolies et son blog regorge de belles recettes! A toi de jouer Margaux!On attend le nouveau thème avec impatience!!

 

The cook thinks about food. The raster version an illustration

 

En attendant, n’hésitez pas à aller jeter un coup d’œil aux autres participations:

 Cook’n Blog – Mélina et Chocolat – Cuisine-moi un mouton – 2 coups de cuillère à pot – La cuisine de Laëtitia – Les cookines – Des Recettes à Gogo – Keskonmangemaman ? – Casseroles & claviers – Envie d’une recette – Cupcakes & Capitons – And so we cook – Maman Pâtisse – Cooking N’ Co – Les Carnets de Sophie – Pourquoi je grossis… – Carinette’s Baking Addiction – A Fleur d’Oranger – Cuisine 2 Soeurs – Cyrielle Gourmandise – Mamou & Co – Le blog de Cata – J’ai Toujours Aimé le jaune Moutarde – Musée Gourmand – Bistro de Jenna – Des recettes nommées délices – Encore une lichette – Les gourmandises de Sandrine – Mon bonheur gourmand – Une cuisine pour Voozenoo – Verveine-citron – Celinblog – Les trois madeleines – My healthy sweetness – VG-tables – Vanille et Chocolats – Douceurs Maison – une French girl cuisine – Dine&Move – Foudesmeringues – Petite Cuillère et Charentaises – Découvertes – Contes et Délices – Papille Hot & Papille On – Vous reprendrez bien un kilo? – Les gourmandises de Sandrine – Milicook – Le Miam de Ninou 

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38 commentaires sur “Crème glacée au caramel beurre salé {Foodista #9}

  1. Effectivement cette foodista tombe à pic ! J’ai eu beaucoup de mal à faire mes photos, la glaces et les glaçons ne demandant qu’a fondre ! Mais j’ai réussi ! Et je me suis bien amusée pendant la réalisation de ces glaces. La tienne donne particulièrement envie…. Merci encore pour ce thème !

  2. Tout à fait d’actualité cette glace!! Miam!
    Pour ma part j’ai réalisé une glace à la cerise cette semaine qui aurait pû coller au thème si je n’avais pas oublié de m’inscrire… Mais ça ne m’empêche pas de me régaler de toutes vos superbes réalisations!

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