Bonjour bonjour!

Ça y est, vous êtes enfin en weekend…. ou pas (comme moi!). Mais dans les deux cas, le weekend, on aime les recettes bien réconfortantes.

 

 

D’ailleurs, pas plus tard que le weekend dernier j’ai voulu faire plaisir à Chéri (et à moi aussi!), en préparant des cookies! Dans le genre « recette réconfortante », je pense qu’ils y ont leur place!

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas cuisiné ces délicieux biscuits. J’ai déjà posté une recette de cookies sur le blog mais là, je l’ai un peu modifié pour encore plus de gourmandise.

Pour tout vous dire, je les ai présenté à Chéri comme étant « les meilleurs cookies de la ville » ! Oui oui, je sais, vous devez vous demander si mes chevilles n’enflent pas trop!

Bon d’accord! Sans parler que ce sont les meilleurs cookies de la ville, on va dire que c’est les meilleurs du quartier! Hihi!

En tout cas une chose est sûre, ce sont des maxi cookies pour un max de gourmandise!

 

 

 

Aller, j’arrête de vous faire saliver et je vous donne ma recette (pour 10 gros cookies):

• 250g de farine
• 125g de cassonade
• 50g de poudre d’amande
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100g de beurre
• 1 œuf
• 1 pincée de fleur de sel
• pépites de chocolat noir
• 100g de chocolat blanc
• amandes effilées

Commencez par faire fondre le beurre au micro-onde.

Pendant ce temps, mélangez la farine, la cassonade, le sucre vanillé, la poudre d’amande, la levure chimique et la fleur de sel.

Battez l’œuf et mélangez-le avec le beurre fondu. Ajoutez-les au mélange précédent.

Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Coupez le chocolat blanc en grosses pépites.

Incorporez les pépites de chocolat blanc, de chocolat noir et les amandes effilées dans votre pâte et formez une boule.

Préchauffez le four à 220°C.

Prélevez des petits tas de pâte à cookies et écrasez-les légèrement entre la paume de vos mains (gardez 3 à 4 cm d’épaisseur). Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pendant 11 minutes.

Petit aparté si vous voulez réaliser des cookies tout chocolat:

Lorsque vous ajoutez le mélange œuf et beurre à votre pâte, rajoutez également 150g de chocolat noir fondu. Poursuivez ensuite la recette comme je vous l’ai indiqué au-dessus.

Et voilà! Laissez refroidir et c’est prêt!!!

 

 

 

Vous m’en direz des nouvelles!

Bon appétit à tous et bon weekend!