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Brownie sans œufs ( Et oui! J’en avais plus dans le frigo! )

Bonjour à tous!

Vous allez sûrement vous dire, en lisant le titre de cet article, que je suis encore tête en l’air!

Mais pour une fois, j’ai une bonne excuse! Chéri m’a préparé des crêpes (délicieuses d’ailleurs!!!) et il a utilisé des œufs. Du coup, le lendemain, un Dimanche avec une terrible envie de brownie, il n’y avait plus d’œufs!

Mais je me suis pas laissée abattre et j’ai tenté de faire sans!

Le résultat est pas mal du tout! Je trouve la texture un peu différente mais ce n’est pas très surprenant!

 

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Quoiqu’il en soit, ce brownie sans œufs a fait son petit effet lors de notre goûter du Dimanche accompagné d’un petit thé. Un thé?! Mais d’habitude, je prend du lait!!! Serais-je en train de grandir ??? Non!! Pas déjà! Je n’ai que 24 ans!!! Hihi!

Bref, à ce brownie très fondant, j’ai ajouté le jus d’une orange et un mélange noix du Brésil-amandes; un délice!!!

 

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Voici donc la recette pour 1 brownie:

  • 200 g de chocolat
  • 130 g de noix, noisettes, amandes…
  • 120 g de beurre
  • 130 g de farine
  • 130 g de sucre
  • 1/2 c à c de bicarbonate
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 1 orange
  • 10 cl de lait

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez vos noix très grossièrement avec un couteau ou passez-les au mixeur très rapidement. Réservez.

Cassez le chocolat en morceaux. Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le au chocolat.

Faîtes fondre le tout au micro-onde par tranches de 30 secondes en remuant à chaque fois.

Lorsque tout est fondu, mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène. Réservez.

Dans un saladier, mélangez le sucre avec le zeste d’orange.

Ajoutez le chocolat et la fleur de sel. Mélangez.

Tamisez la farine et le bicarbonate. Ajoutez-les petit à petit au mélange précédent.

Ajoutez le jus d’orange et le lait pour détendre la préparation. Mélangez.

Ajoutez 90 g de noix. Mélangez.

Versez votre préparation dans un moule préalablement chemisé.

Parsemez le reste de vos noix à la surface de votre brownie.

Enfournez pendant 30 minutes. Testez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

C’est prêt!!!

 

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Bon appétit!!!

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14 commentaires sur “Brownie sans œufs ( Et oui! J’en avais plus dans le frigo! )

  1. Bonjour,

    Oh la la, tes brownies sont vraiment un vrai délice et une vraie tentation….
    La décoration est magnifique…
    Un régal pour les yeux…. j’aurais aimé y goûter…
    Merci

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