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Ma brioche perdue

Bonjour à tous!

Il est Dimanche, je viens de rentrer du travail, j’ai revêtu mon plus beau jogging (Chéri n’est pas trop du même avis!Hihi!) et je me suis déjà emmitouflée sous la couverture, tout en regardant les nouveautés de la blogosphère.

Ahhhhh qu’est ce que ça fait du bien de se détendre un peu!

Comme j’ai attendu le goûter avec impatience, j’ai passé le temps en vous écrivant ce tout petit article bien gourmand.

On se souvient tous d’une tranche de pain perdu que notre maman ou notre mamie nous préparait quand nous étions petits; sans doute l’une des gourmandises les plus réconfortantes du Dimanche après midi!

Beaucoup de chef pâtissier se réapproprient ce classique familial, et toujours avec plus de gourmandises!

Pour ma part, j’ai simplement utilisé les minis – restes de mon chinois aux noisettes et pépites de chocolat  et je les ai préparé en pain perdu façon Chef MICHALAK.

 

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Voici donc la recette pour 2 personnes:

  • 4 à 6 tranches de chinois (ou de brioche ) vieilles de 1 à 2 j
  • 100 g de crème liquide
  • 30 g de lait
  • 1 jaune d’œuf
  • 15 g de beurre
  • 15 g de cassonade
  • 1/2 c à c d’extrait de vanille

Dans un saladier ou une assiette creuse, mélangez la crème, le lait, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille.

Trempez vos tranches de chinois dans ce mélange de manière à ce qu’elles soient bien imbibées.

Pendant ce temps, faîtes fondre le beurre avec la cassonade dans une poêle.

Lorsque ce mélange commence à caraméliser, déposez vos tranches de chinois imbibées et poêlez-les des deux côtés.

C’est prêt!!!

 

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Bon goûter à tous!

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4 commentaires sur “Ma brioche perdue

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