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Raclette burger

Bonjour à tous!

Dans la série burger, je demande celui au fromage à raclette! Pour le weekend qui commence, ça me paraissait être la recette idéale!

Et oui! Il nous restait du fromage de notre première raclette en duo de l’année avec Chéri, du coup, vous avez eu le croque-Madame et maintenant vous avez le burger!

Je vous avais bien dit que je reviendrais avec mes buns mais garnis! Autant vous dire qu’après ce burger, vous n’aurez plus faim, que vous ayez un petit ou un grand appétit!

Parce que en ce qui concerne le grand appétit, mes deux goûteurs du jour ont du niveau!Haha!

Ils ont tout mangé sinon, honte à eux; et ils ont adoré ces burgers au style montagnard! Moi aussi d’ailleurs!

Cela m’a permis de tester la décongélation de mes nouveaux buns et ce fût un succès. Tout aussi moelleux que si je venais de les faire! J’étais vraiment très contente!

 

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Du coup je ne vous remarque pas la recette du pain car elle est déjà en ligne, il vous suffit juste de cliquer ici. D’ailleurs, je remercie les retours que j’ai eu sur cette recette de buns, qui sont positifs!

 

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Voici donc la recette de la garniture de ces burgers (pour 3 burgers):

  • 3 buns (ici)
  • 3 steack hachés bouchers
  • 1/2 tomate
  • 3 tranches de fromage à raclette
  • 2 champignons de Paris
  • 2 gros cornichons
  • 1 oignon rouge
  • 3 tranches de jambon cru fumé
  • ketchup de betterave (un vrai coup de cœur dont on ne se passe plus à la maison. Je le trouve à Monoprix, la marque Pur)

Commencez par préparer tous vos ingrédients.

Coupez la tomate en fines tranches ainsi que les cornichons (coupez ces derniers en biseau).

Émincez les champignons et l’oignon.

Dans une poêle, mettez une grosse noix de beurre et faîtes chauffer.

Lorsque le beurre est fondu, mettez vos steack hâchés à cuire. Je vous laisse le soin de gérer le temps de cuisson en fonction de vos goûts en matière de cuisson de la viande.

Une fois cuits, réservez vos steack dans une assiette.

Dans la même poêle, faîtes revenir vos oignons et champignons. Profitez-en pour faire griller le jambon cru fumé en le mettant aussi dans la poêle.

Lorsque vos oignons sont fondants et les champignons cuits, réservez dans un bol et couvrez pour garder la chaleur.

Remettez vos steack dans la poêle et recouvrez-les du fromage à raclette. Couvrez et laissez le fromage fondre sur le steack à feu doux. Si jamais votre poêle a trop de graisses brulées, nettoyez-la et remettez un peu de matière grasse avant de remettre vos steack.

Une fois le fromage fondu, vous pouvez passer au montage.

 

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Coupez vos pains en deux. Étalez du ketchup de betterave sur chaque moitiés de pain.

Mettez le steack avec le fromage fondu puis, le jambon cru grillé puis, les oignons et champignons puis, les tomates; et pour finir, les cornichons. Remettez le « chapeau » de votre burger.

C’est prêt!

 

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Bon appétit à tous!

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6 commentaires sur “Raclette burger

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