burger chinois

Mon burger s’invite au nouvel an Chinois

Bonjour à tous!

Nul besoin de vous dire qu’aujourd’hui, c’est le Nouvel an Chinois. En effet, toute la toile est en effervescence afin de saluer cet événement.

Une bonne excuse pour se remplir la panse de mets Chinois en tout genre!Hummm! Je valide!

Mais pour notre part, il faut avouer qu’avec Chéri, nous n’attendons pas le Nouvel An Chinois pour se régaler de nems, nouilles, wok, ravioles… et autres plats savoureux! Dès qu’on en a l’occasion, on ne se fait pas prier!

Mais bon, j’ai tout de même décidé de marquer le coup avec une nouvelle recette. La bonne occasion de faire un burger original à base de poulet caramélisé, champignons noirs, pousse de soja et sésame noir.

Vous allez me dire « mais le burger, ce n’est pas Chinois » ! Et ben tanpis, on mix les cultures sur le blog! Et franchement, c’est délicieux!

 

burger chinois2

 

Voici donc la recette pour 2 burgers:

  • 2 buns (la recette est par ici)
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 c à s de miel d’acacia
  • 1 c à s de sésame noir
  • 1 c à c de gingembre moulu
  • 100 g de champignons noirs
  • 1/2 oignon
  • salade verte
  • pousse de soja
  • sweet chili sauce
  • 1 c à s de sauce soja
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive

Faîtes chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.

Émincez le poulet et faîtes-le revenir dans la poêle.

Assaisonnez avec du sel, du poivre, du gingembre moulu puis ajoutez le miel et le sésame noir. Laissez revenir à feu moyen jusqu’à ce que le poulet caramélise un peu. Réservez.

Réhydratez les champignons noirs en les plongeant dans un bol d’eau froide.

Dans une poêle propre, refaites chauffer un filet d’huile d’olive. Faîtes revenir les oignons avec les champignons essorés. Coupez le feu et ajoutez la sauce soja avec un peu de poivre. Mélangez. Réservez.

Coupez vos buns en deux et faîtes légèrement toaster la mie en retournant vos pains contre le fond de votre poêle et laissez chauffer. Lorsqu’il sont tout juste croustillants, retirez du feu.

Maintenant on peut passer au montage. Commencez par mettre une feuille ou deux de salade sur le pain du dessous.

Mettez des pousses de soja puis l’émincé de poulet caramélisé.

Ajoutez le mélange champignons-oignons puis de nouveau des pousses de soja. Avant de remettre le « chapeau » du burger, tartinez ce dernier de sweet chili sauce.

Enjoy!

 

burger chinois7

 

Et… Happy Chinese New Year!!!

 

 

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2 commentaires sur “Mon burger s’invite au nouvel an Chinois

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