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Choux à la crème

« S’il y a bien une pâtisserie qui rappelle l’enfance, c’est le chou à la crème » . Là-dessus je suis bien d’accord avec Mr Conticini, l’un des pâtissiers pour lequel j’ai un immense respect. Il a une vision de la pâtisserie bien à lui et tellement […]

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Les chouquettes

C’est en réalisant une autre recette (à base de choux aussi ) que j’ai eu l’idée de faire des chouquettes. J’ai donc gardé quelques choux pour notre goûter à chéri et moi! Depuis le temps que je disais que j’allais en faire… En plus c’est […]

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Petits choux basilic-abricot

Comme vous avez déjà pu le remarquer, j’adore les choux et encore plus depuis que j’ai trouvé LA recette inratable ici . J’adore l’idée de pouvoir garnir ses choux de toutes sortes de saveurs! Et comme par hasard, je devais tailler le basilic de notre jardin alors […]

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Pate à choux facile

Il est vrai que ce basique de la pâtisserie qu’est la pâte à choux est une de mes recettes favorite. J’adore décliner les choux de différentes manières, avec des gouts différents ( sucrés, salés, chocolatés, fruités… ) et des formes différentes ( en religieuse, en […]